C’est une véritable déclaration de gourmandise, jouant sur les textures et les saveurs autour du fruit rouge et des nuances de rose. Ce jardin de douceurs associe un macaron généreux, un chou craquelin garni d’une crème légère à la vanille et une meringue aérienne délicatement saupoudrée de praline rose de Lyon. Des framboises fraîches, déposées sur un confit de framboises, apportent une touche de peps. Quelques pétales de fleurs séchées et une pointe de verdure viennent compléter l’ensemble pour un rendu poétique et artisanal.
Une création pensée pour être partagée (ou pas !), avec un bel équilibre entre croquant et fondant.
