Tarte cassis

Délicieuse et originale tarte au cassis agrémentée d’une toute légère touche de noix de coco. Son socle est composé d’un croustillant à la noix de coco rappée et d’un financier au cassis. Sa réalisation se termine avec un généreux et magnifique pochage d’une crème mousseline au cassis. Un léger nappage lui apportera brillance, beauté et protection, tout comme les quelques cassis déposés en tout dernier sur le dessus.