Gâteau apprécié de la jeunesse permettant d’allier l’originalité visuelle et le plaisir gustatif. Il est déclinable sous plusieurs formes : tout chocolat, version pavlova, choux. Les bases peuvent elles aussi être multiples : génoise nature, chocolat, meringue, pâte feuilletée, brownie, pâte sablée, etc etc
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